离心式滤油机在过滤历程中加盐水的原因，主要与其设计原理及油泥的物理特性有关。具体来说，有以下几点：

一、离心式滤油机的事情原理

离心式滤油机通过电机的高速旋转发动滤油机内部油缸的高速旋转，从而爆发强大的离心力。这种离心力能够迫使比重较大的油泥甩到并附着在滤油机内壁上，从而抵达滤油的效果。

二、油泥的物理特性

油泥的主要身分是磷脂，磷脂具有一个显著的物理特性，即吸水膨胀并聚集。当油泥吸水后，其体积会膨胀，更容易在离心力的作用下被甩出并吸附在滤油机内壁上。

三、盐水的作用

1. 水的作用：如前所述，磷脂具有吸水膨胀的特性。加入水后，油泥中的磷脂会吸水膨胀，进而聚集成较大的颗粒。这些较大的颗粒在离心力的作用下更容易被甩出，从而提高了滤油效果。
2. 盐的作用：盐水中含有的Na+和Cl-粒子能够增加游离状态，有助于油泥中的身分更快地聚集。这种聚集效应进一步增强了油泥在离心力作用下的甩出效果，从而提高了滤油效率。

四、注意事项

虽然加盐水可以提高离心式滤油机的滤油效果，但水和盐的比例必须严格控制。比例不当可能会导致滤油效果下降，甚至爆发负面影响。因此，在使用离心式滤油机进行过滤时，需要凭据实际情况调解水和盐的比例，以抵达最佳的滤油效果。

综上所述，离心式滤油机加盐水是为了利用磷脂的吸水膨胀特性和盐水中离子的加速聚集作用，从而提高滤油效果。同时，也需要注意控制水和盐的比例，以确保滤油机滤油效果的最佳化。